لیست مقالات شماره های بهار، تابستان، پاییز و زمستان 1387

Authors

  • لیست مقالات شماره های بهار
  • پاییز و زمستان 1387
Abstract:

  بهار 1387   1.     تعیین ویژگی های مطلوب آرد گندم برای تهیه نان های مسطح مانیا صالحی فر- مهدی سیدین اردبیلی – محمدحسین عزیزی – فرخ درویش 2.     بررسی تاثیر تغییر ترکیبات شیر و سن غشاء اولترافیلتراسیون بر ترکیبات پرمیت مهشید جهادی – محمدرضا احسانی – ثریا نواب پور- مهناز هاشمی روان 3.     تاثیر مدت نگهداری فرآورده های گوشتی بر غلظت باقیمانده نیتریت سدیم امیرشاکریان – نوردهر رکنی – سیدشهرام شکرفروش – اشکان کمال زاده 4.     بررسی خصوصیات چربی حاصل از اختلاط فراکسیون جامد بدست آمده از فراکسیون گیری تالوی گوسفند در دمای oc5 و روغن آفتابگردان نسترن خدائی – مهرداد قوامی – مریم قراچورلو- پرویز آبرومند – امیرحسین الهامی راد 5.     خواص مکانیکی سیب زمینی در بارگذاری شبه استاتیک حامد افشاری – سعید مینایی 6.     بررسی آلودگی پنیرهای تازه به بروسلا در شهر جهرم و روستاهای اطراف محمدکارگر- عبدالرضا دانشمند- فرشید کفیل زاده – مریم قدسی 7.     بررسی اثر نوع مایه ، درجه حرارت و مدت زمان گرمخانه گذاری بر تولید استالدئید و تغییرات آن در طول مدت نگهداری ماست تکتم مستقیم – محمدرضا احسانی 8.     بررسی ارزش غذایی تخمک ماهی تون هوور (Thunnus tonggol) شناسایی و اندازه گیری اسیدهای چرب موجود در آن هانیه ضیائیان نوربخش – سهراب معینی – امین کیوان – مهدی یوسفیان   تابستان 1387 1.     تاثیر روش‌های مختلف خیساندن، هیدروترمال و تخمیر در کاهش میزان اسیدفیتیک سبوس گندم  زهره دیدار ـ سیدمهدی سیدین اردبیلی ـ مریم میزانی ـ محمدحسین حداد خداپرست ـ علیرضا قائمی 2.     اثرات پیشگیری کننده رژیم غذایی با محدودیت کالری بر بروز و کنترل گلیسمیک دیابت تجربی نوع دوم القاء شده با استرپتوزوتوسین در رت‌های نر  محمدرضا یزدیان ـ کاظم پریور ـ وهاب باباپور ـ رامش احمدی 3.     بـررسی شیوع چاقی و عوامل مرتبط با آن در زنان شاغل در بیمارستان های دانشگاه علوم پزشکی همدان سال 1385  لیلا جمشیدی ـ سیمین حجت‌الاسلامی ـ ملیحه عرب ـ رامین شعبانی ـ زهرا سیف ـ الهام قاسمی نسب 4.     بررسی پایداری و بقاء باکتری E.coli 0155:H7 در طی روند تولید و نگهداری ماست پروبیوتیکی  الهام وقاری سوران ـ محمدرضا فاضلی ـ نور امیر مظفری ـ حسین جمالی فر 5.     مدلسازی و بهینه سازی فرایند جذب سطحی جداسازی ناخالصی‌های روغن سویا با کاربرد کربن فعال پوست سویا بعنوان جایگزین بخشی از خاک رنگبر  امیرفرخ مظاهری ـ مهرداد قوامی ـ مریم میزانی ـ محمد چمنی ـ فرخ درویش 6.     بررسی و تعیین بقایای جوش شیرین در نان‌های لواش با استفاده از دو روش فلیم فتومتری و تیتری متری نادیا احمدی ـ محمدحسین حسنپور 7.     مقایسه میزان آفلاتوکسین M1 در شیر خام دام‌ها در فصول زمستان و تابستان در دامداری‌های شهرستان بابل  عیسی غلامپور عزیزی ـ علیرضا خسروی ـ سیدجمال هاشمی 8.     بررسی نقش تغذیه‌ای عصاره کنگر فرنگی بر میزان کلسترول، تری گلیسرید و لیپوپروتئین‌های خون در موش‌های Rat نر بالغ نژاد Wistar  پریچهر یغمایی ـ کاظم پریور ـ علی پروین ـ نسیم حیاتی رودباری   پاییز 1387 1.     بررسی رابطه شمار سلول‌های سوماتیک و برخی از خصوصیات شیمیایی و میکروبی شیر خام  مریم مصلحی شاد ـ حمید عزت پناه ـ شهریار دبیریان ـ جلیل وند یوسفی 2.     تهیه یک روغن سرخ کردنی مقاوم به حرارت با استفاده از فراکسیون مایع چربی دنبه گوسفند و آنتی اکسیدان‌های پلی فنل طبیعی  امیرحسین الهامی راد ـ مهرداد قوامی ـ محمدحسین حداد خداپرست ـ مهدی سیدین اردبیلی ـ امیرهومن حمصی 3.     بررسی رابطه بین هدایت الکتریکی با وزن مخصوص و چربی در شیر خام  مهسا تبری ـ گیتی کریم 4.     ارزیابی میزان نیتریت سدیم باقیمانده در برخی از فراورده‌های گوشتی  نسرین مویدنیا ـ زهرا پیراوی ونک ـ سمیرا بهرامیان 5.     ارزیابی اثرات پوشش‌های خوراکی آلژینات کلسیم بر ویژگی‌های حسی گوشت گوسفند تازه  محمدحسین عزیزی ـ سمیرا برنجی اردستانی ـ گیتی ظهوریان ـ زهرا هادیان ـ زهره امیری 6.     تعیین باقیمانده جیوه در گوشت ماهیان صیدشده از تالاب چغاخور استان چهارمحال و بختیاری  ابراهیم رحیمی ـ مهدی رئیسی ـ امیر شاکریان ـ وحید عباسی گودویی 7.     بررسی فراوانی آلودگی میکروبی و میزان مقاومت باکتری‌های جداشده از تخم‌مرغ‌های صنعتی و غیرصنعتی شهرستان گرگان  حمیدرضا پردلی ـ حسین سمیع الادب ـ سعید میکاییلی 8.     مطالعه شرایط تولید فرآورده‌ پروبیوتیکی با استفاده از کشت لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس  محمدحسین مرحمتی زاده ـ پریسا آزادنیا ـ ایمان کوشش ـ ابراهیم جعفری   زمستان 1387 1.     ارزیابی کیفیت نان نیمه پخت نیمه حجیم (بربری) در زمان‌های مختلف انجماد  نادیا حجازی ـ سیدمهدی سیدین اردبیلی ـ مریم میزان 2.     بررسی امکان تولید پنیر سفید کم سدیم ایرانی با جایگزینی NaCl توسط KCl  رقیه اشرفی یورقانلو ـ اصغر خسروشاهی اصل ـ محمود رضازاد باری ـ محمد علیزاده 3.     اصلاح پروتئین‌ها به روش شیمیایی و بهبود خواص کاربردی آن‌ها در فرآورده های غذایی  ابراهیم حسینی ـ مریم میزانی ـ مهوش خدابنده ـ محمدحسین عزیزی ـ عباس گرامی 4.     اثر ممانعت کنندگی عصاره چای سبز و سیاه بر هلیکوباکتر پایلوری  کسری حمدی ـ علیرضا شعاع حسنی 5.     بهینه سازی فرایند خشک کردن مخوز با هوای داغ و مایکروویو  لیلا زیرجانی ـ حمید توکلی پور ـ احمد پدرام نیا 6.     بررسی آلودگی کلی فرمی و اشریشیاکلی در آب مصرفی کارخانه‌های تولید فرآورده‌های گوشتی (کالباس، سوسیس و همبرگرسازی) در شهرستان تبریز  افشین جوادی ـ حسین پناهی 7.     بررسی تأثیر متفاوت سوکروز و مخمر نان بر بهینه‌سازی کیفیت نان تافتون  شاهین مردانی نژاد ـ علی مرادشاهی ـ منصوره وزیرپور 8.     بررسی میزان جداسازی اشریشیاکلی وروتوکسیژنیک از شیر خام در شهر ایلام  آرمان رستم زاد ـ سیدحمید زرکش ـ جلیل انتشاری  

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

لیست مقالات شماره های بهار، تابستان، پاییز و زمستان 1386

بهار 1386 1.     بررسی عوامل مؤثر بر میزان مهاجرت منومراستیرن از لیوان های پلی استیرنی به درون محصولات غذایی مریم میزانی - سکینه هاشمی جوادی 2.     بررسی ترکیب شیمیایی و اثر ضد میکروبی اسانس گیاه آویشن انوشه شریفان - زهرا امام جمعه - نسرین صمدی ...

full text

لیست مقالات شماره های بهار، تابستان، پاییز و زمستان 1385

بهار 1385 1.     بررسی اسیدهای چرب تشکیل دهنده انواع مختلف روغن های گیاهی مایع موجود در بازار مصرف ایران بابک غیاثی طرزی – ابراهیم حسینی – مهرداد قوامی 2.     کیفیت ویفرهای استفاده شده در مواد غذایی براساس محتوای بوراکس موجود در آن ها امیرشاکریان ...

full text

لیست مقالات شماره های بهار، تابستان، پاییز و زمستان 1388

  بهار 1388 1.     رابطه شمار سلول های سوماتیک و تحولات میکروبی شیر پاستوریزه طی دوره ماندگاری مریم مصلحی شاد - حمید عزت پناه - مهدی امین افشار - جلیل وند یوسفی 2.     بررسی فاکتورهای تاثیرگذار بر افزایش میزان ا...

full text

لیست مقالات شماره های بهار، تابستان، پاییز و زمستان 1383

بهار 1383 1.     بررسی روابط ریاضی مابین متغیرهای وابسته (IP,PX) و متغیرهای مؤثر بر آن ها در نمونه Oil Blendهای دوتایی تهیه شده از کانولا و تخم پنبه حامد میرحسینی - مهرداد قوامی - حامد صفافر - سیدضیاء‌الدین مظهری 2.     بررسی میزان آلودگی نان های سنتی شهر ت...

full text

لیست مقالات شماره های بهار، تابستان، پاییز و زمستان 1384

بهار 1384 1.     بررسی وضع تغذیه به روس تن سنجی کودکان 25 تا 60 ماهه مهدکودک های منطقه 1و20 شهر تهران سیمین وثوق – مسعود انصاری پور – مهرناز اعظمی موحد- فرهاد رضوان 2.     شناسایی روغن پسته وحشی مناطقه مختلف ایران آرزو عقل آرا- مهرداد قوامی ...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 05  issue لیست مقالات شماره های بهار، تابستان، پاییز و زمستان 1387

pages  -

publication date 2012-09-03

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023